用大曲怎么造句,大曲的意思是什么?本页面为您提供2026年大曲的意思和收集了大曲的造句一二三年级例句供您参考。
大曲造句
大曲的意思
| 词语 | 意思解释 |
|---|---|
| 大曲 | 大曲词语解释◎大曲dàqū (1) [yeast for making hard liquor]∶酿造白酒用的一种曲 (2) [a hard liquor made with such yeast]∶用大曲酿造的一种白酒 大曲网络解释百度百科大曲 (酒曲)大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 |