词语字数
词语解释：
洋菜yángcài
(1) 琼脂，yONGSHiJiAoyu.cN 在线部首查字冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品，主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂
英:agar
引证解释：
⒈ 琼脂的通称。详“琼脂”。
国语词典：
由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。
词语翻译
英语:agar
网络解释：
洋菜
洋菜，亦称琼脂、石花菜、大菜，有些商品亦写作寒天、菜燕，是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。亦会使用于实验室，通常作为细菌的培养媒体或用于分子生物学实验。洋菜是由红褐藻类提炼而来，生洋菜是白色半透明的，市面上可买到粉状、角状、条状、丝状等等不同型态。在食品加工的用途上，可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等等。口感较其他常见做为凝结用途的食品加工材料脆。洋菜的单字意思解释
洋字的基本解释
● 洋
yáng ㄧㄤˊ
◎ 比海更大的水域：海洋。
◎ 广大，众多，丰盛：洋溢。洋洋。
◎ 指外国的，外国来的：洋人。洋货。洋为中用。
◎ 指现代化的（区别于“土”）：土洋结合。
◎ 银元：大洋。洋钱。
反义词
中、土
英文翻译
◎ 洋
foreign modern ocean silver coin vast
菜字的基本解释
● 菜
cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
英文翻译
◎ 菜
dish course food vegetable greens