萎凋是什么意思,萎凋的解释是什么？

词语解释：

"在一定的YONgshijIaOYU.cN 在线汉语字典温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。