词语解释：
狮子头shīzitóu
(1) 用剁碎的肉或肉糜在线汉语字典 wwW.yoNGSHiJIaoYU.cN做的一种大肉圆
英:large meatball
引证解释：
⒈ 菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。
引邹韬奋《经历》四三：“公朴做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”
《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节， 周恩来同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”
国语词典：
一道有名的扬州菜。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、焖烧或蒸煮。如红烧狮子头、砂锅狮子头。
网络解释：
狮子头 （淮扬菜系中菜品名称）
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。狮子头的单字意思解释
子字的基本解释
● 子
zǐ ㄗˇ
◎ 古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。
◎ 植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。
◎ 动物的卵：鱼子。蚕子。
◎ 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。
◎ 小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn ）。棋子儿。
◎ 与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。
◎ 对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。
◎ 古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。
◎ 地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。
◎ 用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。
◎ 封建制度五等爵位的第四等：子爵。
◎ 附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。
◎ 个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。
◎ 姓。
英文翻译
◎ 子
son child seed
狮字的基本解释
● 狮
（獅）
shī ㄕˉ
◎ 哺乳动物，雄的脖子上有长鬣，多产于非洲及印度西北部（通常称“狮子”；古亦作“师子”）：狮子舞。狮子搏兔（喻对小事情也拿出全部力量，不轻视）。
英文翻译
◎ 狮
king of beasts
头字的基本解释
● 头
（頭）
tóu ㄊㄡˊ
◎ 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（ａ．头和脸；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。
◎ 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。
◎ 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。
◎ 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。
◎ 物体的残余部分：布头儿。
◎ 以前，在前面的：头三天。
◎ 次序在前，第一：头等。头生。
◎ 首领：头子。头目。
◎ 方面：他们是一头的。
◎ 临，接近：头睡觉先洗脸。
◎ 量词，多指牲畜：一头牛。
◎ 表示约计、不定数量的词：三头五百。
反义词
尾
英文翻译
◎ 头
caput cobbra conk garret head knowledge-box nob noddle offal sconce twopenny