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麴酒
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曲酒词语解释
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曲酒
酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用
曲酒的单字意思解释
曲字的基本解释
● 曲
（麯）
qū ㄑㄩˉ
◎ 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（ａ．古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；ｂ．写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。
◎ 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全。
◎ 弯曲的地方：河曲。
◎ 偏僻的地方：乡曲。
◎ 姓。
◎ 酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。
英文翻译
◎ 曲
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酒字的基本解释
● 酒
jiǔ ㄐㄧㄡˇ
◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
英文翻译
◎ 酒
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