用牛腩怎么造句,牛腩的意思是什么?本页面为您提供2026年牛腩的意思和收集了牛腩的造句一二三年级例句供您参考。
牛腩造句
牛腩的意思
| 词语 | 意思解释 |
|---|---|
| 牛腩 | 词语解释:WWW.yONgShiJiAoYu.Cn/ciYUJiEsHI 词语解释牛腩niúnǎn (1) 〈方〉牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴 英:sirloin 引证解释:⒈ 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 引黄谷柳《虾球传·离开家庭》:“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。” 国语词典:牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。 词语翻译英语:brisket(esp. Cantonese), belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin 德语:Rinderbrust (Dialekt) (S) 法语:poitrine de boeuf 网络解释:牛腩牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。 |