金齑玉脍词语解释
谓精美的食物。金齑玉脍网络解释
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金齑玉脍
金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。
金齑玉脍的单字意思解释
金字的基本解释
● 金
jīn ㄐㄧㄣˉ
◎ 一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：黄金。金子。金笔。
◎ 金一类的，具有光泽、延展性，容易传热和导电的固体的通称（汞除外）。：金属。五金（旧指金银铜铁锡）。合金（两种或多种金属混合而成的金属）。金文（铸或刻在商周青铜器上的铭文，旧称“钟鼎文”）。
◎ 钱：现金。基金。挥金如土。
◎ 指兵器或金属制的乐器：金革（兵器甲铠的总称，引申指战争）。金声（ａ．钲声；ｂ．钟声）。金鼓（锣鼓）。
◎ 中国古代乐器八音之一。
◎ 喻尊贵、贵重、难得、持久、坚固、有光泽等：金兰（友情深）。金刚（梵语意译，喻牢固、锐利、能摧毁一切）。金瓯（ａ．盛酒器；ｂ．喻疆土完整）。金城汤池。
◎ 一些动、植物因颜色似金而得名：金鱼。金乌（太阳）。金龟。金丝猴。
◎ 中国朝代名：金代。
◎ 姓。
英文翻译
◎ 金
gold golden aurum yellow metal
脍字的基本解释
● 脍
（膾）
kuài ㄎㄨㄞˋ
◎ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
玉字的基本解释
● 玉
yù ㄩˋ
◎ 石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。
◎ 美，尊贵的，敬辞：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬称别人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰丽的宫阙殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，败絮其中。
◎ 姓。
英文翻译
◎ 玉
jade pure fair beautiful handsome
齑字的基本解释
● 齑
（齏）
jī ㄐㄧˉ
◎ 捣碎的姜、蒜、韭菜等。
◎ 细，碎：齑粉。齑音（细碎的声音）。