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黃醬
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黄酱词语解释
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黄酱
黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。
黄酱的单字意思解释
酱字的基本解释
● 酱
（醬）
jiàng ㄐㄧㄤˋ
◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
◎ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
◎ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
英文翻译
◎ 酱
catsup soy sauce
黄字的基本解释
● 黄
huáng ㄏㄨㄤˊ
◎ 像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。
◎ 特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。
◎ 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。
◎ 事情失败或计划不能实现：事情黄了。
◎ 姓。
英文翻译
◎ 黄
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