词语字数
粉芡词语解释
◎粉芡fěnqiàn
[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
粉芡网络解释
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粉芡
粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
粉芡的单字意思解释
粉字的基本解释
● 粉
fěn ㄈㄣˇ
◎ 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。
◎ 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。
◎ 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。
◎ 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。
◎ 白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。
◎ 用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。
◎ 浅红色：粉色。粉花。
英文翻译
◎ 粉
powder
芡字的基本解释
● 芡
qiàn ㄑㄧㄢˋ
◎ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
◎ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。