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词语解释：
葱蒜类蔬菜是具有特殊气味的一类蔬菜，富在线汉语字典 httPs://Www.yONgShijIAoYu.CN/含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。葱蒜类蔬菜的单字意思解释
葱字的基本解释
● 葱
cōng ㄘㄨㄥˉ
◎ 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。
◎ 〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。
◎ 青色：葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。
英文翻译
◎ 葱
shallot
类字的基本解释
● 类
（類）
lèi ㄌㄟˋ
◎ 很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。
◎ 相似，好像：类似。类同。
英文翻译
◎ 类
be similar to genus kind species
蒜字的基本解释
● 蒜
suàn ㄙㄨㄢˋ
◎ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
英文翻译
◎ 蒜
garlic
菜字的基本解释
● 菜
cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
英文翻译
◎ 菜
dish course food vegetable greens
蔬字的基本解释
● 蔬
shū ㄕㄨˉ
◎ 可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
英文翻译
◎ 蔬
greens lobscouse vegetable