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酿酒在线新华字典 wwW.yonGShIJIAOYU.Cn用的大曲。网络解释：
笨曲
酿酒用的大曲北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“此曲（神曲）一斗；杀米三石；笨曲一斗，杀米六斗。省费悬绝如此。” 石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思；笨曲即现在通用的‘大曲’；‘神曲’、‘女曲’都是‘小曲’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨曲，陈者弥佳。”笨麴的单字意思解释
笨字的基本解释
● 笨
bèn ㄅㄣˋ
◎ 不聪明：笨人。笨拙。笨伯（ａ．傻瓜，愚蠢的人；ｂ．肥大的人）。愚笨。
◎ 不灵巧：嘴笨。笨口拙舌。笨鸟先飞。
◎ 粗重，费力气的：笨重。笨活。粗笨。
反义词
灵
英文翻译
◎ 笨
stupid thickheaded
麴字的基本解释
● 麴
qū ㄑㄩˉ
◎ 同“曲”。
◎ 姓。