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拔絲
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拔丝词语解释
1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。拔丝网络解释
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拔丝
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔丝的单字意思解释
丝字的基本解释
● 丝
（絲）
sī ㄙˉ
◎ 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。
◎ 像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
◎ 细微，极小：一丝不苟。
◎ 绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。
◎ 中国市制重量单位（一丝等于千分之一分）：丝毫（喻极少，极小，一点儿）。丝恩发（fà）怨（指极小的恩怨）。
◎ 公制长度单位，一米的十万分之一（亦称“忽米”、“道”）。
◎ 指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。“竹”指管乐器）。
◎ 中国古代乐器八音之一。
英文翻译
◎ 丝
a threadlike thing silk thread
拔字的基本解释
● 拔
bá ㄅㄚˊ
◎ 抽，拉出，连根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。
◎ 夺取军事上的据点：连拔数城。
◎ 吸出：拔毒。拔火罐儿。
◎ 选取，提升：提拔。拔擢。
◎ 超出，高出：海拔。挺拔。拔地（山、树、建筑物等高耸在地面上）。拔尖儿。出类拔萃。
◎ 把东西放在凉水里使变凉：把西瓜放在冰水里拔一拔。
◎ 改变：坚韧不拔。心志不可拔。
反义词
扎、插
英文翻译
◎ 拔
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