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古膳食八珍之一。以网油在线组词 hTTpS://wWw.YongShiJiAOYu.CN/zAIxianzUCi蒙于肝上﹐烤炙而成。引证解释：
⒈ 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
引《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。”
郑玄注：“膋，肠间脂。”
《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉郑玄注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
网络解释：
肝膋
肝膋是一个汉语词语，读音是gān liáo，是指古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。肝膋的单字意思解释
膋字的基本解释
● 膋
liáo ㄌㄧㄠˊ
◎ 肠上的脂肪；也泛指脂肪：“执其鸾刀，以启其毛，取其血膋。”
肝字的基本解释
● 肝
gān ㄍㄢˉ
◎ 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。
◎ 中医学指五脏之一：肝火。肝气。
英文翻译
◎ 肝
liver